十四种化合物的抗氧化活性

被引：4

作者：

张佃志

方允中

机构：

[1] 军事医学科学院放射医学研究所,军事医学科学院放射医学研究所

来源：

生物物理学报 | 1990年 / 03期

关键词：

抗氧化活性; 直线型; 直线形; 化合物; 量效关系; 巴比妥酸; 络合试剂; EDTA;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

本文以抑制硫代巴比妥酸反应物的生成为指标,测定了十四种化合物的抗氧化活性,并估测了其中十一种化合物与-OH反应的动力学常数,发现它们的量效关系为:1.抗氧化活性与浓度成直线相关性,按其抗氧化活性由大到小排列顺序如下:N、N-二乙基硫代氨甲酸钠;4-羟基桂皮酸二乙胺基乙基醋盐酸盐;1-色氨酸;S,2(3-氨基丙基氨基)乙基硫代磷酸;S,2-氨基乙基异硫脲盐酸盐:dl-蛋氨酸;dl-组氨酸;乙醇:烟酰胺;柠檬酸钠;甘氨酸.2.抗坏血酸与1-半胱氨酸低浓度时促氧化,高浓度时抗氧化.3.还原性谷胱甘肽其抗氧化活性与浓度的关系成指数型.

引用

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