宁夏枸杞内生真菌的分离及抗氧化活性的测定

目的分离和鉴定宁夏枸杞茎、叶和果实中的内生真菌,并检测其抗氧化活性。方法以宁夏枸杞为试验材料,采用组织分离法从其茎、叶、果实中分离内生真菌,依据形态进行初步鉴定;随机选择4株内生真菌,采用Fenton反应清除测定羟自由基(.OH)活性。结果从宁夏枸杞表面消毒的茎、叶和果组织块中,共分离出内生真菌104株,茎中分离出42株,占40.3%,叶中分离出36株,占34.6%,果实中分离出26株,占25%。对产孢的67株进行初步鉴定,分类为2纲3目5科7属,其中青霉属(Penicillium)12株,占17.9%;黑葱花霉属(Periconia)5株,占7.5%;链格孢属(Alternaria)26株,占38.8%;镰孢霉属(Fusarium)5株,占7.5%;曲霉属(Aspergillus)13株,占19.4%;枝梗茎点霉属(Dendrophoma)3株,占4.5%;根霉属(Rhizopus)3株,占4.5%;其中链格孢属(Alternaria)为优势菌群。4株枸杞内生真菌发酵产物都对.OH自由基有清除作用。结论内生真菌普遍存在于宁夏枸杞组织内,是一大类具有抗氧化活性的生物资源。