谈我国传统大豆食品产业开发现状及发展对策

被引：7

作者：

龚魁杰

许金芳

机构：

[1] 山东省农业科学院作物研究所,山东省农业科学院作物研究所济南,济南

来源：

大豆通报 | 2003年 / 06期

关键词：

传统大豆食品; 产业; 无公害; 对策;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS214 [豆类制食品];

学科分类号：

100403 [营养与食品卫生学];

摘要：

大豆加工是我国的传统食品产业。发展传统大豆食品产业应该加快科技创新 ,提升产业科技水平 ,发挥劳动力低成本优势 ,开展无公害生产 ,积极培植大型龙头企业 ,构建具有民族特色的现代大豆食品产业。

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