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谷类油脂的综合利用
被引：2
作者：
王莉
机构：
[1] 河北师范大学职业技术师范学院
来源：
关键词：
油脂;
种子;
繁殖器官;
玉米胚芽油;
谷类;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS229 [食用油脂工业副产品加工与利用];
学科分类号：
083202 ;
摘要：
从谷类种子的糠和胚芽中提取的油脂叫谷类油脂。其种类很多，其中，数量较大、具有较高生产价值的有米糠油、玉米胚芽油、小麦胚芽油等。谷类作物的种子中虽然含脂类较少，一般为１３％～２６％，小米、玉米含脂类较高也不过４％左右，但我国是世界上最大谷物生产国之...
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