添加稻草对大头菜青贮料发酵品质和瘤胃降解的效果

试验以大头菜和稻草为原料混合青贮。共设４个处理：１００％大头菜青贮（对照组），９４％大头菜＋６％稻草青贮（Ｒ０６），８８％大头菜＋１２％稻草青贮（Ｒ１２），８２％大头菜＋１８％稻草青贮（Ｒ１８）。感官评定，各处理组青贮料质量均为优质。随着稻草添加比例的增加，各组青贮料的干物质、中性洗涤纤维和灰分的含量相应上升，粗蛋白含量逐渐降低。试验组青贮料的饲料回收率显著高于对照组（Ｐ＜０．０１），但各试验组间差异不显著。添加１２％和１８％稻草的大头菜青贮料，氨态氮量显著低于对照组（Ｐ＜０．０１）。添加１８％稻草的大头菜青贮料，ｐＨ值偏高。试验组的乳酸含量显著低于对照组（Ｐ＜０．０５），而试验组之间差异不显著；各组青贮料的乙酸含量差异不显著，添加１８％稻草的大头菜青贮料的丁酸含量显著高于其余各组（Ｐ＜０．０５）。与对照组相比，试验组的干物质４８小时降解率及最大降解率显著降低（Ｐ＜０．０１），但各试验组之间的差异不显著。因此，在大头菜青贮中加入１２～１８％的稻草，仍可得到优质青贮料。