极大螺旋藻多糖的分离、纯化及其抗氧化特性的研究

被引：59

作者：

周志刚

刘志礼

刘雪娴

机构：

[1] 南京大学生物科学与技术系

[2] 南京大学生物科学与技术系南京中国科学院海洋研究所

[3] 青岛

[4] 南京

来源：

ActaBotanicaSinica | 1997年 / 01期

关键词：

极大螺旋藻; 多糖; 抗氧化作用; 分离纯化;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q946 [植物生物化学];

学科分类号：

071001 ;

摘要：

对极大螺旋藻（Spirulina maxima）用热水抽提、脱蛋白、醇析得粗多糖,再经DEAE-Sephadex A-25柱层析纯化得到2个组分的多糖精品（SPSⅠ和SPSⅡ）,分别经Sephadex G-150柱层析鉴定为单一组分,它的紫外可见光谱只出现195.00nm的单峰。在体外设计产生超氧阴自由基（O2+）、脂质自由基（R·）和羟自由基（OH·）等3个体系,分别加入2个组分不同浓度的多糖,结果表明:极大螺旋藻多糖具有显著的清除OH·的活性（P<0.05）,但对O2+没有显著作用（P>0.1）;在低浓度条件下(2.5×10-4g/L),它们可以清除R·（P<0.05）,SPSⅠ比SPSⅡ的活性显著;在较高浓度下清除R·的活性有所降低（P>0.2）。说明极大螺旋藻多糖的显著抗氧化作用主要表现在清除活性氧中最活泼的OH·方面。

引用

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