乳酸钙的制法

被引:2
作者
吴永红
机构
关键词
乳酸钙; 工艺路线; 食品级;
D O I
暂无
中图分类号
TS202.3 [食品添加剂];
学科分类号
083201 ;
摘要
<正> 乳酸钙是补充钙质的良好药剂和钙强化食品的理想添加剂。乳酸钙还具有降低毛细血管的通透性、维持神经及肌肉的正常兴奋性,辅助预防及治疗各种过敏性疾患,保持旺盛的精力和体力等。乳酸钙具有溶解度高,生理宽容性大,酸根直接被吸收代谢而无积留等优点。除制成药剂用于医疗外,还可以很方便的在日常生活中使用。家庭可在米饭、稀粥中添加食用,在馒头、面饼等食品中加入时使之松软可口,并延长保存期,使人们不断增加钙的摄入量。
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