未找到相关数据
周毛德克斯氏菌胞外多糖化学组分分析
被引：2
作者：
陈汉清，吴文礼，林昆明，叶芝雅，黄德鑫
机构：
[1] 福建农业大学食品科学系，厦门市商业集团公司
来源：
关键词：
周毛德克斯氏菌；胞外多糖；化学组分;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS242 [原料];
学科分类号：
摘要：
对周毛德克斯氏菌胞外多糖提取、纯化方法的研究表明该多糖最佳培养时间为３０±２ｈ，粘度为６．７７－９．２７Ｐａ·ｓ，离心可除去菌体，添加质量分数为１×１０－２的ＮａＣｌ可减少沉淀多糖所需的乙醇用量３／５．经高效液相色谱法对该胞外多糖组分分析，结果表明其由鼠李糖、木糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、果糖和两种未知成分组成．
引用
收藏
页码：476 / 479
页数：4
相关论文