膨化技术在制油新工艺中的应用

被引：26

作者：

倪培德

机构：

[1] 无锡轻工业学院

来源：

中国油脂 | 1990年 / 03期

关键词：

膨化技术; 新工艺; 水份; 大豆; 膨化处理; 饼粕; 米糠; 糠麸类饲料; 油料; 膨化机; 挤压蒸煮机; 干热处理; 螺旋榨油机; 螺旋压榨机; 蓖麻籽; 制油; 蓖麻碱; 膨化设备;

D O I：

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中图分类号：

学科分类号：

摘要：

新兴的膨化技术目前已在食品、粮食饲料等工业部门取得了成功。本文着意研究该技术对更新油脂制取工艺的影响。从原理分析着手,简要介绍粉末状油料(如米糠)、高蛋白质油料(如大豆)制油以及蓖麻浸出粕膨化脱毒工艺中应用膨化技术的实例。初步证明:应用膨化技术能提高出油效率,改善油脂与饼粕质量以及简化工艺及设备,有着广阔的推广应用前景。同时也指出:膨化设备与工艺之配套尚须结合不同的工艺目标进一步完善。尤其在完善结构,降低能耗和适应多品种油料实现选择性膨化、生产低变性油料蛋白等方面尚须作深入的实践与探索。

引用

页码：8 / 14+22 +22

页数：8

共 5 条

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