高新分离技术在天然多不饱和脂肪酸功能食品开发中的应用

被引：11

作者：

金波，龚春晖

机构：

[1] 广州市轻工研究所

来源：

关键词：

分子蒸馏，超临界CO2萃取，分离和精炼，天然多不饱和脂肪酸;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS218 [保健食品];

学科分类号：

083202 ;

摘要：

本文研究了采用纯物理高新分离技术分子蒸馏、超临界ＣＯ２萃取在开发纯天然多不饱和脂肪酸功能食品──小麦胚芽油、ＤＨＡ深海鱼油、沙棘油中的应用。提出了超临界ＣＯ２萃取以及分子蒸馏结合超临界ＣＯ２萃取的新工艺方法。

引用

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