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果蔬加工的增香技术
被引：2
作者：
孙爱东
陶吉寒
葛毅强
机构：
[1] 山东农业大学食品系
[2] 山东省果科所
[3] 中国农业大学食品学院
来源：
关键词：
天然香精;
内酯;
风味酶;
香气物质;
风味化学;
食品体系;
芳香物质;
化台物;
组培法;
蔬菜产量;
D O I：
暂无
中图分类号：
TS255.1 [基础科学];
学科分类号：
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