降低鸡蛋胆固醇研究回顾与展望

被引：5

作者：

R.G.Elkin

谢飞

张红霞

机构：

[1] 美国宾夕法尼亚州立大学家禽科学系

来源：

关键词：

蛋黄胆固醇; 产蛋量; 产蛋母鸡; 饲喂; 饲养; 鸡蛋;

D O I：

10.16372/j.issn.1004-6364.2007.19.010

中图分类号：

S831 [鸡];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

有关降低鸡蛋胆固醇含量的研究,过去主要集中于遗传选择或蛋鸡日粮的改变,但多数影响不大。近来通过对鸡卵母细胞生长的生物化学、细胞生物学和分子遗传学的进一步理解,使蛋黄胆固醇降低到一个新的水平成为可能。而未来要取得更大的进展,应借助转基因技术。

引用

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