漳州市首次检出O157∶H7大肠杆菌

[目的 ]建立食品污染微生物监测点 ,调查 O15 7∶ H7大肠杆菌在生肉类食品中污染状况。 [方法 ]采用 E.ColiO15 7∶H7检测卡对样品初筛 ,对阳性样品再进行分离培养鉴定。 [结果 ]从生猪肉和生羊肉中分离出 2株 O15 7∶ H7大肠杆菌 ,生肉类食品检出率 3.7%。 [结论 ]首次证实了漳州市有 O15 7∶H7大肠杆菌的存在 ,动物性食品是该菌感染人类的主要来源 ,应引起有关部门高度重视。