波尔山羊和成都麻羊乳的生化遗传性质研究

对波尔山羊和成都麻羊泌乳中期乳的常规营养成分含量、４种酶的活力、乳蛋白组成及乳蛋白遗传多态性进行了比较研究．结果显示，波尔山羊和成都麻羊乳蛋白含量分别为４５．９６±２．４１和４４．２２±３．４５ｇ／Ｌ，乳脂含量分别为６２．１１±４．１３和５８．８６±２．３３ｇ／Ｌ，乳糖含量分别为４６．４０±３．２５和４６．６７±３．４８ｇ／Ｌ；成都麻羊脱脂乳中γ－ＧＴ、Ａｋｐ、Ｌｐ的活力和比活力均极显著高于波尔山羊，ＮＡＧａＳｅ的活力和比活力显著高于波尔山羊；乳蛋白组分的相对含量，除波尔山羊β－Ｌｇ显著高于成都麻羊外，其余各指标含量相近；乳αｓ１－ＣＮ在成都麻羊中全部为高含量型，而在波尔山羊中，有９０％的个体为低含量型，仅１０％的个体为高含量型，反映了种间差异．结果为波尔山羊和成都麻羊的种质特性、乳的生化遗传性质和乳的比较生化研究提供了资料，并在指导羔羊的饲养中有一定的应用价值