生长猪血液生化指标与生产性能及肉质的关系

被引：40

作者：

朱年华

肖永祚

机构：

[1] 江西农业大学动科院!南昌，,四川农业大学动科院!

来源：

江西畜牧兽医杂志 | 1997年 / 01期

关键词：

猪生产性能; 肉质; 血液生化; 性状;

D O I：

暂无

中图分类号：

S828.1 [];

学科分类号：

0905 ;

摘要：

通过测定体重约50kg和90kg时雅南猪及其杂交后代长雅、约雅、汉雅、长杜雅（各20头）的血液生化指标，结果发现：随着年龄（体重）的增长，血清酶AKP和LDH活性变化较小（P＞0．05），血清总蛋白质和总胆固醇含量增加（P＜0．05），血液激素T3、T4含量降低（P＜0.01）。相关分析结果：90kg体重屠宰时AKP活性与日增重、饲料效率、瘦肉率和脂肪率的相关系数分另IJ为0．211、—0．286、0．231和—0．306（P＜0.01）；LDH活性与瘦肉率的相关系数为0．233（P＜005）；90kg作重时血清总胆固醇含量与瘦肉丰的相关和通径系数分别为—0．232和—0．131（P＜0．05）；90kg体重时血液生化性状与肉质性状间典型相关系数为0．536（P＜0．05），50kg体重血液生化性状与生产性能及肉质的相关相对较小。

引用

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