荞麦种子蛋白组分差异研究

被引：8

作者：

朱新产

王宝维

魏益民

机构：

[1] 山东省莱阳农学院动科系!莱阳

[2] 西北农林科技大学!陕西杨凌

来源：

关键词：

荞麦; 蛋白质组分;

D O I：

10.16590/j.cnki.1001-4705.2000.06.034

中图分类号：

S517 [荞麦];

学科分类号：

0901 ;

摘要：

SDS- PAGE分析表明 :荞麦种子蛋白质存在显著的多态型变化 ,荞麦籽粒缺乏高分子量蛋白质组分 ,而富含中、低分子量蛋白质亚基 ,荞麦蛋白是药用价值高 ,食用营养丰富的优质蛋白资源

引用

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页数：3

共 5 条

[1] 荞麦——一种新兴的多用途作物 [J].

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[2] 豌豆种子发育过程中贮藏蛋白质的合成 [J].

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