蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响

被引：4

作者：

霍君生，邓春景

机构：

[1] 河北农业大学食品科学系

来源：

关键词：

蜂胶，鸡蛋，保鲜剂，超微结构;

D O I：

暂无

中图分类号：

S896 [蜂产品生产加工及利用];

学科分类号：

0832 ;

摘要：

蜂胶对鸡蛋高温贮藏生理及蛋壳表皮超微结构的影响霍君生，邓春景（河北农业大学食品科学系，保定０７１００１）关键词蜂胶，鸡蛋，保鲜剂，超微结构分类号ＴＳ２５５．３６蜂胶是一种蜂产品。它具有良好的成膜性和抑菌性，能够抑制多种细菌、真菌等微生物的作用’‘’，...

引用

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