芦笋茎叶游离氨基酸的提取及含量测定

被引：15

作者：

黄晓德

赵伯涛

钱骅

机构：

[1] 南京野生植物综合利用研究院

来源：

中国野生植物资源 | 2006年 / 04期

关键词：

芦笋; 氨基酸; 提取;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ464.7 [氨基酸、肽、蛋白质];

学科分类号：

摘要：

通过对芦笋茎叶游离氨基酸提取工艺中温度、提取时间、料液比、乙酸浓度等影响因素的试验分析,确定芦笋茎叶游离氨基酸测定过程中的最佳提取条件为:提取温度60℃;料液比为1∶35;提取时间为2.5 h;并对芦笋茎叶游离氨基酸含量进行了测定,确定芦笋茎叶游离氨基酸含量为76.54 mg/100 g。

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蚌埠医学院学报, 1991, (02) :118-120