变被动接受为主动探索——谈《食品添加剂》教学方法改革上的一点体会

被引：6

作者：

杜为民

机构：

[1] 北京林业大学生物科学与技术学院

来源：

关键词：

《食品添加剂》; 主动探索性的教学方式; 科研能力提高;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS20-4 [];

学科分类号：

083201 ;

摘要：

在食品科学与工程本科专业基础课《食品添加剂》的课堂教学中,以解决问题式的主动探索式教学方法,辅以学生撰写综述和讲解科技论文,代替教师"满堂灌"学生被动接受的传统教学模式,提高了学生的学习兴趣,学生分析问题、解决问题以及科研能力得到了很大提高。

引用

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