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茶皂素定量方法的研究附视频
被引：31
作者：
朱全芬
田洁华
夏春华
机构：
来源：
关键词：
茶皂素;
定量测定;
水解条件;
沉淀剂;
碱式醋酸铅;
碱式乙酸铅;
定量方法;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
<正> 1931年日本青山新次郎首次从茶籽中分离出了茶皂索(Thea saponin)以后,世界主要产茶国家亦相继开展了茶皂素的研究工作。茶皂素属三萜类皂甙,是皂甙的一种。皂甙在自然界广为分布,是一类由配基、糖体与有机酸结合而成的、结构复杂的糖甙化合物。因其水溶液振荡时能产生持久性的类肥皂泡沫,故有“皂甙”之称。茶籽中皂素的含量因品种、栽培环境以及定量方
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