沼肥基质与施肥配方对生菜产量和品质的影响

采用沼肥基质与无机基质分别和3种不同施肥配方进行组合设计,研究其无土设施栽培对生菜产量和品质的影响,结果表明:沼肥基质栽培的生菜,其产量、维生素C(以下称VC)、干物质、蛋白质含量比对应的无机基质栽培的要高,硝酸盐含量下降,粗纤维含量略有升高;同一基质栽培的生菜以沼肥+化肥处理的产量较高,品质好,VC、蛋白质含量增加,粗纤维含量下降;单施沼肥的生菜品质好,但产量偏低;完全施化肥的产量高,但品质差,硝酸盐累积严重。