邻二氮菲分光光度法测定广西山区瓜果类蔬菜中铁的含量

被引：17

作者：

黄锁义

覃超风

羊金梅

余瑞林

机构：

[1] 右江民族医学院化学教研室

[2] 右江民族医学院

[3] 右江民族医学院广西百色

[4] 临床医学本科级班

[5] 广西百色

来源：

关键词：

瓜果类蔬菜; 铁; 邻二氮菲; 分光光度法;

D O I：

10.16755/j.cnki.issn.1006-446x.2004.11.013

中图分类号：

TS255 [水果、蔬菜、坚果加工工业]; O657.3 [光化学分析法（光谱分析法）];

学科分类号：

070302 [分析化学]; 140303 [工业设计];

摘要：

用邻二氮菲分光光度法直接测定了广西山区瓜果类蔬菜中铁的含量 ,方法简便、快速、准确 ,对指导人们合理食用瓜果类蔬菜进行补铁及进一步开发瓜果类蔬菜产品提供了可靠的理论依据

引用

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