卤虫卵及卤虫中高级不饱和脂肪酸的分析方法

被引：8

作者：

隋丽英，辛乃宏，赵曙

机构：

[1] 轻工业部制盐工业科学研究所，天津塘沽职业大学

来源：

关键词：

卤虫卵，不饱和脂肪酸，分析方法;

D O I：

10.16570/j.cnki.issn1673-6850.1994.04.011

中图分类号：

S963.214 [];

学科分类号：

090502 ;

摘要：

高级不饱和脂肪酸（ＨＵＦＡ）是评价卤虫卵及卤虫质量的重要指标之一。本文参照比利时根特大学卤虫参考中心提供的“卤虫及海产品中脂肪酸的分析方法”，利用ＨＰ５８９０Ａ气相色谱仪和ＳＰ（ＴＭ）—２３３０毛细柱，建立了一套适合于分析卤虫卵及卤虫中脂肪酸的分析方法。

引用

页码：36 / 38

页数：3