野牦牛和青海牦牛血清蛋白和氨基酸含量的比较研究

结果表明，野、家牦牛血清蛋白组成基本相似，但γ－球蛋白占总球蛋白的比率和必需氨基酸与非必需氨基酸之比值存在显著差异。这在牦牛资源的开发与利用中，是有价值的基础研究资料。