楮实子的氨基酸及脂肪油成分分析

被引：19

作者：

黄宝康

秦路平

郑汉臣

张巧艳

机构：

[1] 第二军医大学药学院生药学教研室

[2] 第二军医大学药学院生药学教研室上海

[3] 上海

来源：

第二军医大学学报 | 2003年 / 02期

关键词：

楮实子; 氨基酸; 脂肪酸;

D O I：

10.16781/j.0258-879x.2003.02.033

中图分类号：

R284.1 [化学分析与鉴定];

学科分类号：

1008 ;

摘要：

使用氨基酸自动分析仪对楮实子的游离与结合氨基酸进行分析 ,用气相色谱 -质谱联用仪分析测定其脂肪酸成分。结果发现楮实子含有 14种以上的氨基酸 ,主要为谷氨酸、精氨酸等。油中的脂肪酸组成主要为亚油酸以及棕榈酸、硬脂酸等 ,其中不饱和脂肪酸十八碳 - 8,11-二烯酸占总脂肪酸的 83.6 2 %。该结果表明 ,楮实子含有丰富的氨基酸与不饱和脂肪酸 ,其补益作用可能与之有关

引用

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共 4 条

[1] 柏子仁油的化学成分研究 [J].