HPLC法测定保健食品中人参皂甙的研究

被引：10

作者：

沈向红

任一平

陈翊

机构：

[1] 浙江省疾病预防控制中心,浙江省疾病预防控制中心,温州医学院杭州,杭州,浙江

来源：

中国卫生检验杂志 | 2003年 / 05期

关键词：

保健食品; 人参皂甙; HPLC;

D O I：

暂无

中图分类号：

O657.7 [色谱分析];

学科分类号：

070302 ; 081704 ;

摘要：

〔目的〕采用高效液相色谱法测定保健食品中人参皂甙的含量。〔方法〕样品用甲醇水溶液浸提法处理 ,采用短色谱柱 ,低乙晴体积分数 ,非线性梯度洗脱对 6种主要人参皂甙Rg1,Rb1,Re ,Rb2 ,RcRd进行分析。液相色谱条件 :ODS -C18( 4 .6mm 15 0mm ,5 μm ,) ;流动相 :乙腈 -水 ,流速 1.0ml/min ;166-A紫外检测器 ;波长 :2 0 3nm。〔结果〕6种人参皂甙和总皂甙的相对标准偏差为 0 .9% -4 .4%。最低检出浓度 5 .5 μg/g ,回收率 95 .5 6% -98.5 2 %。〔结论〕该方法快捷、简便 ,适用于保健食品中人参皂甙的测定。

引用

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