壳聚糖固定L-天门冬酰胺酶的研究

被引：16

作者：

周纪宁

江体乾

高媛

李永丰

机构：

[1] 华东理工大学化工系流变学研究室

来源：

功能高分子学报 | 1998年 / 01期

关键词：

壳聚糖，天门冬酰胺酶，固定化酶;

D O I：

10.14133/j.cnki.1008-9357.1998.01.014

中图分类号：

O63 [高分子化学（高聚物）];

学科分类号：

070305 ; 080501 ; 081704 ;

摘要：

研究了以壳聚糖为载体，戊二醛为交联剂，固定化Ｌ－天门冬酰胺酶的最适条件，并对固定化天门冬酰胺酶的理化性质进行了初步探讨。分别从不同固定化程序、缓冲液及保护剂等方面进行了固定化天门冬酰胺酶的条件优化；固定化酶的活力回收可达２０％左右。固定化酶的最适范围变宽，由游离酶的最适ｐＨ＝４～６变为ｐＨ＝６～１０。连续使用６次后仍可基本维持固定化酶的活力。固定化酶对胃蛋白酶的水解性也较游离酶大大提高。

引用

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