白菜与中华文化

被引：2

作者：

傅维康 ^{[1
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机构：

[1] 中华医史学会

[2] 中国科学技术史学会

[3] 中国自然科学博物馆协会

来源：

中医药文化 | 2013年 / 8卷 / 01期

关键词：

白菜; 文化; 考证;

D O I：

10.16307/j.1673-6281.2013.01.009

中图分类号：

R-092 [];

学科分类号：

摘要：

<正>起源于中华大地的白菜,是中华民族蔬食中的"元老级"蔬菜。1954年,中国考古工作者在西安市附近"半坡村"新石器时代一处住房遗址,发现一个陶罐内盛放了已经碳化的植物种籽,据研究,其中有白菜籽,经测定距今约六千年了,表明中华民族的先民食用白菜历史之久远。文献记载,白菜最初称为"菘",这是因为即使在寒冬,白菜具有如同松树般的耐寒特性,"松"字加

引用

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