蔬菜的硝酸盐污染及防控措施

被引：8

作者：

孙磊

机构：

[1] 黑龙江省农科院土肥所

来源：

黑龙江农业科学 | 2006年 / 05期

关键词：

硝酸盐污染; 亚硝酸盐; 生态农业;

D O I：

暂无

中图分类号：

X56 [食物污染及其防治];

学科分类号：

摘要：

由于不合理的种植手段,造成了蔬菜的硝酸盐污染,影响蔬菜的品质,威胁人类的身体健康和生命安全。通过重视施用有机肥,合理施用氮肥;注意施肥时期和施肥种类;不同季节使用正确栽培设施;使用硝化抑制剂(氮肥增效剂)等技术手段,可以明显减少硝酸盐在蔬菜中的残留,对发展绿色无公害蔬菜生产和提高人民生活水平有十分重要的意义。

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