奶制品霉菌和酵母计数检验结果不确定度的评定

被引：6

作者：

许如苏

马少玲

陈冠武

机构：

[1] 汕头出入境检验检疫局

来源：

关键词：

奶制品; 霉菌和酵母; 不确定度评定;

D O I：

暂无

中图分类号：

R155.5 [食品卫生与检验];

学科分类号：

100403 ;

摘要：

目的:评定奶制品霉菌和酵母计数检验结果的不确定度。方法:采用统计学方法对日常检验数据进行不确定度评定。结果:本室奶制品霉菌和酵母计数检验结果以对数值的平均数表示时,logx=log x±0.017。结论:利用日常检验数据评定奶制品霉菌和酵母计数检验结果的不确定度是可行的。

引用

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