浅议食醋工业的改革方向

被引:4
作者
胡本高
机构
[1] 不详
[2] 山东省淄博商业学校
[3] 不详
关键词
食醋生产; 胡本; 商业学校; 果醋; 液态发酵法; 浅议;
D O I
暂无
中图分类号
TS264.22 [];
学科分类号
摘要
浅议食醋工业的改革方向胡本高(山东省淄博商业学校255022)食醋是日常生活中不可缺少的酸性调味品,也是一种国际性的调味品,在亚洲及欧美很多国家均有生产。据不完全统计,全世界食醋的年产量按折算成10%醋酸含量的食醋约260万吨,其中我国食醋的年产量就...
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