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香蕉的采后生理与保鲜技术
被引：9
作者：
莫磊兴
邹瑜
李小泉
林贵美
机构：
[1] 广西农科院植物组培苗有限公司
来源：
关键词：
香蕉;
防腐保鲜;
芭蕉属;
采后生理;
乙烯吸收剂;
保鲜技术;
果实表面;
香蕉果实;
蕉果;
呼吸跃变;
呼吸峰;
呼吸高峰;
D O I：
暂无
中图分类号：
S668.109 [];
学科分类号：
090201 ;
摘要：
香蕉是人们喜爱的热带、亚热带名果，但不易保鲜、不耐贮运，采后的防腐保鲜措施不当，就会在后熟过程中腐烂。据资料报道，香蕉采后的运销因腐烂造成的损失达总产量的２０％以上。为解决香蕉的采后防腐保鲜问题，国内外对香蕉的采后生理、病理及保鲜技术进行了大量的试验...
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