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谷氨酸生产菌AS1.299谷氨酸脱氢酶的研究
被引：4
作者：
黄程芳
赵宗键
程玉华
机构：
[1] 吉林大学化学系生物化学教研室
来源：
关键词：
谷氨酸脱氢酶;
辅酶;
热稳定性;
AS1.299;
热力学性质;
谷氨酸生产菌;
酶活性;
酶活力;
D O I：
暂无
中图分类号：
学科分类号：
摘要：
本文对谷氨酸生产茵AS1.299谷氨酸脱氢酶的专一性辅酶、热稳定性、动力学参数和发酵过程中的活力变化进行的研究表明,该酶以辅酶Ⅱ为其专一性辅酶;于50℃保温10分钟保留活力约为18％,而在60℃保温同样时间几乎完全失活;对L-谷氨酸和辅酶Ⅱ的动力学参数分别为55.6和0.139毫克分子;在发酵过程中,前期酶活力逐渐上升,在24小时左右酶活力最高,其后酶活力逐渐下降。
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页码：103 / 106
页数：4
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