共 1 条
[1]
啤酒大麦与麦芽生产.[M].唐宗奎等编著;.江苏科学技术出版社.1988,
栽培条件对啤酒大麦质量影响初步探讨
被引：7
作者：
方维明
华鹤良
金玉来
曹晓霞
汪志君
机构：
[1] 扬州大学农学院食品科学系!实物农牧场
[2] 扬州
来源：
关键词：
栽培条件;
制麦;
麦芽;
D O I：
10.14069/j.cnki.32-1769/s.1999.01.010
中图分类号：
S512.31 [];
学科分类号：
0901 ;
摘要：
对苏农─21啤酒大麦农艺和工艺性状的分析，研究了播种密度和施肥量对啤酒大麦和麦芽质量的影响，结果显示播种密度7．5kg／亩和施纯氮肥量2．5kg／亩时，麦芽质量较为理想。
引用
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