常现青霉(Penicillium frequentans)β-半乳糖苷酶的纯化及其性质

被引:3
作者
郭杰炎
刘瑞春
谭旭秋
机构
[1] 复旦大学微生物学与微生物工程系
[2] 复旦大学微生物学与微生物工程系 届本科毕业生
[3] 届本科毕业生
关键词
β-半乳糖苷酶,提纯,性质; 常现青霉;
D O I
10.15943/j.cnki.fdxb-jns.1990.01.013
中图分类号
学科分类号
摘要
从常现青霉麸曲中抽提的β-半乳糖苷酶(E.C.32。1.23,亦称乳糖酶)粗制品,经两次硫酸铵盐析沉淀和DEAE纤维素柱层析,纯度提高了近55倍,纯化酶的最适反应温度为62~65℃,最适反应pH为4.0。于pH2.2~8.0放置过夜,酶活性基本稳定。以邻硝基苯酚β-半乳糖苷(ONPG)为底物时该酶的Km为2.06 mmol/L。Cu++,Fe++和N-溴代琥珀酰亚胺(NBS)对酶活性有明显的抑制作用,Mn++为该酶的激活剂。
引用
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页数:6
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