略论珠江三角洲挣稿制的兴衰

“挣稿制”是水稻生产的一种耕作制（双季稻套作制），它的特点是把晚稻挣插于早稻行间，早稻收割后，晚稻继续生长发育以至于收割。明代初年已见于古籍记载，一般分布于广东、福建、浙江和江西等省。珠江三角洲“挣稿制”大致是始于明而盛于清，在明清以至于民国期间，曾在水稻生产中起过重大作用。其产生、发展和衰落，与当时、当地的自然条件（特别是水利设施）、社会条件（特别是劳动力状况）密切相关。解放以后，随着农民生产积极性的提高以及水利和劳动条件的改善，而逐步为翻耕制（双季稻连作制）所取代，并于１９５８年基本结束了它的历史。