食品安全事件中公众感知风险的动态变化——以问题奶粉为例

被引：29

作者：

范春梅 ^{[1
]}

李华强 ^{[2
]}

贾建民 ^{[1
]}

机构：

[1] 西南交通大学经济管理学院

[2] 西南交通大学公共管理学院

来源：

管理工程学报 | 2013年 / 27卷 / 02期

关键词：

食品安全; 问题奶粉事件; 感知风险; 动态变化;

D O I：

10.13587/j.cnki.jieem.2013.02.005

中图分类号：

F426.82 []; F203 [生产行业管理]; F224 [经济数学方法];

学科分类号：

020205 ; 0202 ; 020201 ; 0701 ; 070104 ;

摘要：

大多数感知风险领域的文献仅从静态角度考察不同情境中人们的感知风险,极少研究感知风险的动态变化情况。本文基于问题奶粉事件,剖析了该风险事件中公众的感知风险及其动态变化趋势,并以家里有无小孩或婴儿、有无认识或熟悉的人因问题奶粉受到影响这两个变量来细分人群,对比了不同细分人群的感知风险差异及其持久性变化情况,揭示了感知风险变化对公众应对行为和消费行为变化的影响。最后对研究结果进行讨论并提出了食品安全管理建议。

引用

页码：17 / 22

页数：6

共 4 条

[1]

How safe is safe enough? A psychometric study of attitudes towards technological risks and benefits[J] . Baruch Fischhoff,Paul Slovic,Sarah Lichtenstein,Stephen Read,Barbara Combs.Policy Sciences . 1978 (2)

[2] CONSUMER RANKINGS OF RISK REDUCTION METHODS [J].

ROSELIUS, T .

JOURNAL OF MARKETING, 1971, 35 (01) :56-61

[3]

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[4]

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