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“病死猪肉”流入餐桌的根源
被引：1
作者：
肖文同
机构：
[1] 唐山市动物卫生监督所
来源：
关键词：
病死猪;
猪肉;
肉类;
食品安全;
餐桌;
D O I：
暂无
中图分类号：
S851 [家畜卫生及防疫];
学科分类号：
090602 ;
摘要：
<正>食品安全关系民生,"三鹿"奶粉事件、"瘦肉精"猪肉事件牵动全国百姓。近一段时期,一些地方不时曝出制售病死猪肉案件,通过有关部门调查发现,从病死猪"偷渡"出养殖场,到突破层层监管流入市场,已形成收、运、制、贩"一条龙"的犯罪网络。"病死猪肉"是如何流入餐桌的,究其根源有以下几点。一、收、运、制、贩,"逃"过重重关卡据调查,收购、屠宰病死猪,大
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