中空纤维酶膜反应器制取异麦芽低聚糖工艺的优化试验

被引：1

作者：

黄志通

李志达

朱秋享

邱宏端

魏建敏

唐根源

吴红京

机构：

[1] 福州大学侨兴轻工学院

[2] 天津纺织工学院膜分离工程研究所

[3] 中国科学院福建物质结构研究所

来源：

福州大学学报(自然科学版) | 1998年 / 06期

关键词：

异麦芽低聚糖; 转葡萄糖苷酶; 真菌淀粉酶; 中空纤维; 膜; 反应器;

D O I：

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中图分类号：

TS245.5 [麦芽糖];

学科分类号：

摘要：

采用聚砜中空纤维酶膜反应器，以转葡萄糖苷酶和真菌淀粉酶双酶协同作用于麦芽低聚糖，转苷制取异麦芽低聚糖连续化工艺的优化试验研究．进行了正交试验设计，获得最佳工艺条件，确定双酶的最佳补加量及转苷停留时间，产品质量稳定，分枝性低聚糖含量达６４％．试验结果表明：酶膜反应器新工艺可行，它为工业化试验提供重要的设计参数．

引用

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