酶联免疫吸附试验法检测盐渍鳀鱼中的组胺

被引：14

作者：

麻丽丹

巴中华

机构：

[1] 丹东出入境检验检疫局

来源：

中国酿造 | 2008年 / 14期

关键词：

ELISA; 检测; 组胺; 盐渍鳀鱼;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS254.7 [水产制品的标准与检验];

学科分类号：

083204 ;

摘要：

通过用酶联免疫吸附法(ELISA)与紫外分光光度法检测盐渍鳀鱼中组胺含量结果的比较,表明2种方法检测的结果吻合,而且ELISA法更适合于检测组胺含量低的样品。

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页数：2

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