补料方式对酵母菌生产谷胱甘肽的影响

被引：13

作者：

童群义

王国成

堵国成

陈坚

机构：

[1] 江南大学工业生物技术教育部重点实验室

[2] 江南大学工业生物技术教育部重点实验室无锡

[3] 无锡

来源：

工业微生物 | 2003年 / 01期

基金：

中国博士后科学基金;

关键词：

补料分批培养; 酵母菌; 谷胱甘肽;

D O I：

暂无

中图分类号：

TQ920 [一般性问题];

学科分类号：

081703 ; 082203 ;

摘要：

比较了酵母菌发酵生产谷胱甘肽 (GSH)的几种补料分批培养方式。实验发现补料可以明显地促进酵母菌的生长和谷胱甘肽的合成 ,同时还发现不同的补料方式对发酵液中的菌体浓度和GSH浓度有不同的影响 :采用指数流加方式可获得极高的菌体浓度 ,但菌体中的GSH浓度较低 ;而采用恒 -pH补料分批培养既可以达到较高菌体浓度、菌体中又含有较高的GSH含量 ,因此 ,其总的GSH产量最高 ,可达到 977.8mg L。

引用

页码：19 / 22

页数：4