功能性成分提取与分离纯化方法研究进展

近年来功能性成分的提取技术和分离纯化技术取得了较快的发展。提取技术有超声波提取、微波提取、生物酶解提取、固相萃取、超临界流体萃取等;分离纯化技术有萃取分离、沉淀分离、吸附澄清、分子蒸馏、膜过滤、色谱分离等。通过对功能性成分的提取与分离纯化技术的研究,可以提高功能性成分的品质,推进功能食品的现代化进程。