深海适冷菌SM9913产生的低温蛋白酶

被引：26

作者：

陈秀兰

张玉忠

王运涛

高培基

栾裼武

机构：

[1] 山东大学微生物技术国家重点实验室!济南

[2] 中国科学院海洋研究所!青岛

来源：

海洋科学 | 2001年 / 01期

关键词：

深海; 适冷菌; 低温蛋白酶;

D O I：

暂无

中图分类号：

Q936 [微生物生物化学];

学科分类号：

071010 ;

摘要：

从1855m深的深海泥样中分离纯化得到200多株分泌蛋白酶的适冷菌 ,其中3株产低温蛋白酶 ,本文对其中一株Pseudomonassp.SM9913(P.SM9913)生长的适冷性和它产生的蛋白酶的适低温特性进行了研究。该菌株能够在0℃下正常生长 ,其最适生长温度为15℃ ,最高生长温度为35℃。为一株适冷菌。该菌株所产蛋白酶的比合成速率在10℃时最高 ,催化酪蛋白水解的最适温度为35℃ ,在0℃仍具有3 %的酶活力。最适 pH为8.0。该蛋白酶的热稳定性很低 ,在40℃保温10min即丧失85 %的活力 ,40℃时的半衰期为6min,为一典型的低温酶。抑制剂试验表明 ,该蛋白酶为金属蛋白酶

引用

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