我国食用菌的生产、贸易状况及对策探讨

我国是全球最大的食用菌生产、消费及出口大国,但由于产业基础相对薄弱,加之国际金融危机的冲击及贸易保护主义的抬头,食用菌特别是大宗商品的出口面临严峻的挑战,行业健康发展受到制约。本文就相关问题进行了分析、探讨,并提出对策、建议,供广大食用菌工作者参考。