福建的余甘

<正> 馀甘又名余甘、油甘、庵罗果、庵摩罗迦果、望果等。据兴化县府志记载,馀甘原产西域,早年从印度传入中国。馀甘属亚热带果树类。在我国广东、广西,海南岛、福建、台湾、云南等地都有分布,在国外斯林兰卡、印度、马来亚群岛也有分布。在我国的栽培历史悠久,约有一千七百多年,如《南方草本状》、《图经本草》、《本草衍义》等书中,都有栽培记载。馀甘的果实可供鲜食,风味特殊,入口时感酸涩,咀嚼后舌上馀留一种清甜的回味,久而愈甜,因此得馀甘之名。余甘的用途很广,可加工成各种蜜饯,味道特别可口,远销国内、外市场。根叶果都可以药用。果酸甘凉,润肺化疾,生津止渴,消积食。把馀甘的果实用盐水浸渍,它