深黄被孢霉高产脂变株的选育及其发酵的研究

被引：44

作者：

黄建忠

施巧琴

周晓兰

林跃鑫

谢必峰

吴松刚

机构：

[1] 福建师范大学生物工程学院!福州

[2] 不详

来源：

微生物学通报 | 1998年 / 04期

关键词：

被孢霉; 选育; 油脂合成; 发酵;

D O I：

10.13344/j.microbiol.china.1998.04.001

中图分类号：

Q933 [微生物遗传学];

学科分类号：

071007 ;

摘要：

以深黄被孢霉（Mortierellaisabellina）AS3．3410为出发菌株，经紫外线，硫酸二乙酯和亚硝基胍复合诱变处理，选育成功高产脂深黄被抱霉M018变株，其摇瓶培养菌体油脂含量达65．6％，比出发菌株提高133％。60m3罐三级发酵培养菌体油脂含量高达79．2％，生物量达37．8g／L．气相色谱分析表明变株M018r-亚麻酸的含量比出发菌株提高了53％。连续传代试验表明M018是一稳定的变株。该变株油脂合成的最佳碳源为葡萄糖，最佳氮源为酵母膏，最佳C／N为60：1，中温（25～30℃）适于菌丝生长，低温（15～20℃）适于细胞油脂合成。代谢曲线表明M018变株是在培养基残氮极低时，才开始将葡萄糖大量转化合成油脂。

引用

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