重构的“正宗性”:云南普洱茶跨时空的“风土”

被引：13

作者：

张静红

机构：

[1] 澳大利亚国立大学

来源：

广西民族大学学报(哲学社会科学版) | 2016年 / 38卷 / 05期

关键词：

云南普洱茶; 易武; 正宗性; 风土; 红酒;

D O I：

暂无

中图分类号：

F426.82 [];

学科分类号：

摘要：

以普洱茶原产地之一、云南西双版纳易武乡的茶叶经济的兴起为例,探讨在跨时间、跨空间和跨情境的转变中,该地普洱茶的价值标准及与其相关的地方文化形象如何逐渐被确立的过程。法国红酒经历上百年时间逐渐树立其独特的地理标志概念"风土"的过程,以及由"风土"所引发的一系列人类学论述,是讨论普洱茶案例的重要参照体系。通过叙述普洱茶自身"风土"概念的建构过程,拟对西方学者有关物品生产和消费环节里有关"正宗性"的经典论述做出回应,以探讨中国当代消费热、收藏热的特殊性。通过分析提出,普洱茶"风土"标准的形成,是在普洱茶所置身的独特的社会文化背景下,在经济利益、文化建构、地方互动、政府导向等多种力量的驱动下逐渐形成的。

引用

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页数：12

共 18 条

[1]

Skilled vision. An apprenticeship in breeding aesthetics.[J].Cristina Grasseni.Social Anthropology.2004, 1

[2]

Slow food and the politics of pork fat: Italian, food and European identity [J].