荞麦与血糖关系的流行病学研究

被引：22

作者：

张宏伟

张永红

卢明俊

戴月

王健

佟伟军

敖玉光

赵玉泉

机构：

[1] 哈尔滨医科大学公共卫生学院

[2] 内蒙古哲里木盟卫生防疫站

来源：

中国公共卫生 | 1999年 / 05期

关键词：

荞麦,血糖,血糖异常率;

D O I：

暂无

中图分类号：

学科分类号：

摘要：

对荞麦产区和非荞麦产区９６１名居民清晨空腹静脉采血资料的分析得出，食用荞麦人群的血糖水平（Ｘ＝３．９０±１．１２）低于非食用荞麦人群的血糖水平（Ｘ＝４．５９±１．１１），两人群的血糖异常率具有明显的差异（分别为１．９％、７．３％）。提示荞麦的食用可影响人体的血糖水平，荞麦作为一种保健食品和糖尿病病人食疗食品有其广泛的应用前景

引用

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