中国茶饮料的发展与研究进程

被引：12

作者：

宿迷菊

机构：

[1] 浙江大学茶学系杭州

来源：

茶叶科学技术 | 2005年 / 01期

关键词：

茶饮料; 加工工艺; 茶乳酪;

D O I：

暂无

中图分类号：

TS275.2 [茶饮料];

学科分类号：

摘要：

综述近20年来中国茶饮料的发展状况和加工技术研究进展。总结影响茶饮料品质的因素和茶饮料生产中存在的问题以及目前应用的解决措施。

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页数：4

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