植物茎叶蛋白的提取和利用研究

被引：21

作者：

华粉妹

虞云涛

机构：

[1] 浙江省农业科学院原子能利用研究所

来源：

浙江农业学报 | 1996年 / 02期

关键词：

植物茎叶；提取；蛋白质;

D O I：

暂无

中图分类号：

S312 [作物生物化学];

学科分类号：

摘要：

本研究利用植物茎叶提取浓缩叶蛋白的结果表明，植物茎叶提取的浓缩蛋白中的粗蛋白含量达３２．４１～５２．９９％，为原茎叶粗蛋白含量的２２．４～７４．２％。据测定，氨基酸总量最高达５８．４６％，赖氨酸达６．２２％，超过ＦＡＯ的推荐量（４．２％）。矿物质营养丰富，尤其是Ｆｅ、Ｍｎ、Ｚｎ含量较高。饲喂ＴＤ鸭用２～８％叶蛋白代替鱼粉或豆饼，饲养效果好。用４％叶蛋白饲喂ＡＡ肉鸡（雏鸡）成活率为１００％，总体重为６９２±１８克，饲料报酬为２．０３∶１，均超过鱼粉的对照组。

引用

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